Bếp từ dùng nồi nào phù hợp, bếp có kén nồi không?

Bếp từ dùng nồi nào cho phù hợp và hiệu suất nấu ăn cao

Bếp từ hiện đại ngày nay là công cụ hỗ trợ nấu nướng được nhiều chị em, người nội trợ ưa chuộng. Bên cạnh những ưu điểm về tính năng ưu việt, giúp quá trình nấu nướng được đẩy nhanh, không tốn kém nhiên liệu với mức hiệu suất cao thì sản phẩm này có một nhược điểm là kén nồi nấu. Vì thế không ít khách hàng khi tìm mua sản phẩm đều đắn đo bếp từ dùng nồi nào cho đúng, cho phù hợp và đạt hiệu quả tối ưu. Chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp nghi vấn này.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ khá đặc biệt: Bếp ứng dụng hiện tượng cảm ứng điện từ để làm nóng đáy nồi trực tiếp, khác hẳn việc tạo nhiệt từ các phản ứng đốt cháy nhiên liệu trước đây. Vì thế đáy nồi nấu muốn nóng lên phải làm từ chất nhiễm từ, chịu tác động trong từ trường bếp tạo ra. Chính vì hoạt động như vậy nên bếp từ còn được gọi là bếp cảm ứng điện từ.

Theo nguyên lý hoạt động đặc biệt như vậy, những chiếc bếp từ cũng khá kén trong việc sử dụng dụng cụ nồi nấu tương thích. Bếp không dùng được với những loại nồi có chất liệu cách từ, dẫn từ thấp như nồi thủy tinh, nhôm hoặc đồng. Những chiếc nồi, chảo có đáy nhọn cũng được khuyến cáo là không sử dụng cho bếp từ vì diện tích tiếp xúc nhỏ có thể dẫn đến vùng nấu không nhận diện nồi, làm giảm hiệu quả sử dụng đồng thời dễ gây xước, hư hại bếp. Bếp từ ngày nay sử dụng chủ yếu là mặt kính để tăng độ hiện đại tuy nhiên nếu làm xước thì sẽ khiến tính thẩm mỹ của bếp bị giảm đi.

Tham khảo thêm:

>>> KHÁM PHÁ CHẤT LƯỢNG DÒNG BẾP TỪ FASTER CÓ TỐT KHÔNG

>>> BÍ KÍP BẢO DƯỠNG BẾP ĐIỆN TỪ HIỆU QUẢ CHO BẾP BỀN HƠN

Trong trường hợp này bạn có thể tham khảo bộ nồi chuyên dụng hoặc phương án giải quyết như sau

- Dùng nồi gang, nồi gang tráng men cho bếp từ: Gang có hiệu suất sinh nhiệt cao và giữ nhiệt lâu hơn. Nồi chảo làm từ chất liệu này thường có trọng lượng nhẹ, không phản ứng taọ ra phản ứng với các thức ăn có tính axit cũng dễ vệ sinh tẩy rửa..

-Nồi Inox: Các bà nội trợ hiện nay thường sử dụng nhiều chất liệu nồi nà do chất liệu và đặc tính thu nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, bộ nồi có thể sử dụng với bếp từ đồng thời tiết kiệm thời gian nấu nướng, giữ nhiệt tốt cho thức ăn nóng lâu. Bạn nên lưu ý lựa nồi phải dày dặn, chống dính, chống gỉ tốt,  ngăn chặn những phản ứng với thực phẩm khi nấu.

Trong trường hợp bạn muốn dùng chất liệu nồi ưa thích,  không nhiễm từ thì đĩa từ là một gợi ý giành cho bạn. Đặt đĩa từ trên bếp và đặt nồi nấu bên trên, bếp từ sẽ cho hoạt động và làm chín thức ăn trong nồi bình thường.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thể giải quyết được vấn đề dùng nồi nào với bếp từ cho đúng, giải quyết bài toán kén nồi của bếp từ hiện nay.